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要解除微信小程序中绑定的手机号信息提醒，可以按照以下步骤操作。
1、打开微信，点击右下角的“我”按钮。
2、在“我”的页面中，继续点击“设置”选项。
3、然后在“设置”页面中，往下滑动，找到并点击“隐私”选项。
4、接着在“隐私”页面中，找到并点击“个人信息与权限”或“授权管理”选项（具体名称可能因微信版本不同而有所差异）。
5、你会看到所有已经授权的小程序，找到并点击你想要解除绑定手机号信息提醒的小程序。
6、进入该小程序的信息页面后，应该可以看到“解除绑定”或“取消授权”的按钮，点击这个按钮。
7、根据页面提示，完成解除绑定的操作。
步骤可能会因为微信版本或系统更新而有所变化，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看微信官方指南或联系微信客服以获得帮助，解除绑定后，可能无法再接收到与该小程序相关的某些服务或信息，请确保这是你所希望的。